怜,也不知道它能不能活过来。怕它倒下去,杜衡还在它旁边撑了三根棍棍,结果一对比之后,显得竹子更可怜了。
重华最终还是喝着粥吃着咸蛋和包子了,他看着杜衡往烤鸭身上浇水,他纳闷的问道:“你在做什么呢?”
杜衡手上不停,他将开水均匀的浇在鸭子的外皮上,力争每个部位都能浇到。他说道:“我给烤鸭浇点开水,这样能去除鸭子身上的味道,等下晾的时候也能干的更快。”
重华咋舌:“这么麻烦呢?”
杜衡笑道:“还好吧,等风干了之后还要拿过来刷脆皮水之后再晾干,要刷四次哪。刷完了脆皮水晾干之后才能上腌料进烤箱哪。”
重华顿时想要翻白眼了:“这也太复杂了,你这么一顿操作下来,今天还能吃到吗?这么麻烦,我宁愿不吃。”
杜衡嘿嘿一笑:“我有秘密武器呀。”
重华好奇的看过去:“什么秘密武器?”
杜衡招招手:“你跟我来。”说着杜衡就端着放了鸭子的木盆上了楼。
露台上还架着晾晒腊肉和咸肉的竹竿,杜衡用绳子拴在鸭脖子上,然后将五只鸭子挂在了竹竿上。挂好了鸭子之后,他从木盆中取出了一只碗。碗中盛了大半碗颜色微黄的液体。
叼着包子的重华凑过去嗅了嗅:“这……是什么?有点酸酸甜甜的味道。”
杜衡用一个小刷子蘸着碗中的水搅合着,他笑道:“脆皮水呀。这个是用蜂蜜酒和白醋调和出来的,鸭皮上面涂了这个,烤制之后会更加酥脆,而且颜色会很好看。”
重华眨眨眼:“那……秘密武器呢?”杜衡笑吟吟的:“别急啊,你很快就能看到了。”
露台上有阵法,在上面晾晒一天的东西抵得过在自然状态下晾晒四五日。杜衡将鸭子挂在竹竿上没一会儿,还在滴水的鸭子外皮就开始干了。摸起来凉凉的,但是手上却不会沾上水。
杜衡笑道:“要是在自然时间下,想要吃烤鸭真的很麻烦,但是有阵法在,风干的时间就会大大减小。”
杜衡拿起碗里的小刷子在鸭子身上均匀的刷起了脆皮水,脆皮水中有蜂蜜,刷上去之后再去触摸鸭皮,就会有些黏腻的感觉。刷上了脆皮水的鸭子颜色比起不刷的要稍微深了一些,杜衡刷得很认真,生怕漏了哪个地方没有刷到。
重华叼着包子蹲在杜衡身边:“这么麻烦呢?你真有耐心,要是我,我宁愿不吃。”
杜衡笑道:“我倒是觉得还好,看到身边的人吃着我做的好吃的,我就觉得很幸福。我这人没什么大用,修行也不会,高深的道理也说不出来。但是只要能让身边的人吃到好吃的,能让他们感觉到开心,我就觉得我的付出是值得的。”
重华转头看了看杜衡,他舔了舔油腻腻的爪子:“杜衡,你挺不错的。”
杜
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