的问道:“杜先生,您在看什么呢?”
杜衡困惑的挠挠头发:“刚刚好像看到大黄了。”可是等他走到这边,哪里有大黄?分明只有老刀一人。
老刀憨憨的笑着:“您看错了吧?是不是把小馄饨认成大黄了啊?”
杜衡看了看在山坡上四处张望的馄饨,他不好意思的说道:“是啊,可能真的看错了吧。”
杜衡长叹短吁的背着背篓打道回洞府,老刀擦擦汗,差点他的秘密就被杜衡撞破了。
平台上的大木盆中,一只只青黑色的大闸蟹正在吐泡泡,走得近一点就能听到泡泡们破裂的声音。杜衡蹲在木盆前手里握着刷子:“哎嘿,这些清蒸,这些水煮,嗯,这些么……做个肉蟹煲吧!”
肉蟹煲是杜衡比较拿手也比较爱吃的一道菜,里面有荤有素,秋冬季节来上一大锅,又暖胃又暖心。
杜衡和玄御两将螃蟹们挨个儿的洗刷刷干净,杜衡取来了草绳子将需要清蒸的螃蟹们捆扎了起来。捆扎好的螃蟹一个个乖乖的缩着腿,就算杜衡将它们肚皮朝上挨个儿摆在放了姜片的蒸笼里面,它们都动弹不得。
蒸螃蟹好处理,水开之后在锅上蒸上一炷香的功夫就能吃了。杜衡将蒸笼盖子盖上之后就放在了旁边不再管它们了,他打开了冰箱忙忙碌碌的开始来回,案板上很快就堆了一堆配菜。
笑笑跳上了案板,他瞅了瞅那些配菜。只见筲箕中放了地蛋,年糕、豆腐,还有大虾鱿鱼和鸡爪。光配料就满满的两筲箕,再加上旁边的螃蟹们,杜衡这是准备做一大锅的节奏。
看到鸡爪子,笑笑就啾啾的开始发问了。杜衡知道笑笑在问什么,他是在问杜衡是不是要卤鸡爪,杜衡做的卤鸡爪他最喜欢吃了,每次他都能吃下一堆。
杜衡一边将鸡爪上面的指甲剪去一边回应笑笑:“对,是要卤鸡爪,这次卤制的鸡爪你一定没吃过。”
听到有自己没吃过的东西,笑笑立刻来劲了。他圆滚滚的钉在了灶台上再也不肯挪窝了,玄御出来的时候看到这一幕笑出了声:“自从你到了村子里之后,笑笑最常呆的地方就是你的灶台了。”
杜衡倒也淡定:“让他呆着吧,等他化形了想跳上来都难了。”杜衡一直坚信着笑笑能化形,就像他坚信肉蟹煲里面每一道配菜都能迸发出无与伦比的美味一样。
鸡爪们被剪去了指甲后,又被改了刀,杜衡在每个鸡爪上剁了两刀,一只鸡爪就被分成了三部分,看着大小都差不多。杜衡将它们浸泡在了水中,趁着这个空隙,他要来处理其他的食材。
年糕被杜衡切成了圆形的片片,看着笑笑目不转睛的样子,杜衡心念一动:“笑笑吃烤年糕吗?”
烤年糕?笑笑不知是什么,但是先把头点起来肯定是没错的。
杜衡取出一条巴掌大的年糕
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