听到江岸大厨突然发难,其他小组的人顿时兴奋了起来。这个胖子评审不可谓不犀利,在上一场比赛中冼永浩和第五小组就被他批地体无完肤。
他的针针见血的评价在参赛选手们眼中绝对是可怕的,但此时选手们却非常兴奋,因为被质疑的不再只是他们,而是唐墨带领的第三小组。
要是第三小组因为在味道上被评审们挑出刺来并且放大,那么他们的胜率无疑又增加了几分,即使最后还是不能反超第三小组,他们也乐于见到第三小组被拉入复活赛中。
唐墨对于这个胖子评审的质疑倒是丝毫不慌,要是评审们在外形上去挑刺倒是会给第三小组造成麻烦,毕竟他们有一半的成品外观并不漂亮,只是靠装饰品在掩饰。
但味道上,他还是很自信的,因为他对每一种馅料都进行了味道把关。
“回评审的话,我认为我们小组的月饼口味,肯定是算不上标准配方的,因为这是我故意这么做的!”
唐墨冷静的回答一出来顿时引起一片哗然之声,遭到评审质疑的味道,竟然是他自己有意为之。这不是自己挖坑给自己跳吗?
“我们之所以不选择广式月饼、苏式月饼、京式月饼这些传统制作方法,最先考虑的就是它们都有一个共同点:多油、多糖、高热量,即使做得再好吃,爷爷奶奶们也不能吃下半块,否则就会给身体造成负担。”
唐墨拿起一块自己的月饼,说道:“但是我们的冰皮月饼不一样,从冰皮到馅心我们都充分考虑了热量、糖量、油量的比例,以健康为首要指标进行降低。我可以毫不夸张的说,哪怕是肠胃不好的爷爷奶奶,吃下一块冰皮月饼也不会有任何问题。今天是中秋节,是喜庆的日子,如果连个月饼都吃不下,都吃不尽兴,又怎么能叫中秋节呢?”
唐墨的反问顿时赢得满堂喝彩,敬老院这些老人鼓掌鼓得尤其起劲。
身为老人的他们最能明白唐墨的话,那真的是一针见血说出了他们的心声。那一年的中秋不如此,医护人员千叮咛万嘱咐不许偷吃月饼,院长还会亲自下来检查把月饼都收上去,每天定额分配,患有老年病的还坚决不给吃,这过的是哪门子中秋节啊?跟蹲监狱一样难受。
但现在不一样了,冰皮月饼热量低,糖分低,油量低,糯米粉也不多,吃下去就跟吃普通点心一样,不仅能吃得痛快,还能真真正正地过一个中秋节。
“行,你口才不错。”江岸无关痛痒地点评了一句,既不再说月饼的口味问题,也不挑其他毛病,反而夸唐墨的口才。
“第三小组的点评就到此结束,我们去看看第二小组。”郑老领头,一众评审迅速往第二小组走去。
和第四小组一样,第二小组制作的也是传统的广式月饼,自然也逃不
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