难道在评审眼里,我们真的这么一无是处吗?
唐墨心中细想,发现的确如柳一凡所说的一样,即使自己的菜品在摆盘上独具一格,但依然改变不了这是老菜谱这一事实。把水晶糖壳做得稳定一些就是创新了吗?在摆盘上独领风骚就是创新了吗?在味道上做得更有层次感就是创新了吗?
并不是,这只是继承和发扬,但这终究不是创新。第一个发明咕咾肉这道菜的人才叫创新。
相比起来,姜萱萱呈现的菜品距离创新更近一些,几种食材的搭配、味道的处理、造型的设计,在都不是对已有菜谱的生搬硬套,甚至连菜名都设计得与众不同,以诗入题,以诗入菜。这是她一贯以来领先于别人的能力。
“或许我真的应该拥有更多的创新意识,慢慢建立自己的味道王国,建立自己的菜谱王国。”唐墨在心里暗自嘀咕着,柳一凡的这番话,对他未来的走向有巨大的启发式影响。
“不过如果没有传承,又哪来的创新呢?我现在还有很多基础的东西没学会,厨艺底蕴严重不足。”唐墨悄悄掰着自己的手指头,仔细算着自己还有多少不会的东西。
“以后的路还很长,必须加快速度了,不然师傅以后眼花看不到了怎么办,耳背了听不到了怎么办?”唐墨在心里暗暗给师傅和自己盘算剩余时间。
如果一切安好,师傅或许还能再或一二十年,如果突发什么意外呢?
至少唐墨知道,自从那次漂流近一个月之久的海难之后,师傅的身体就大不如从前了。
人生最大的遗憾,莫过于树欲静而风不止,子欲养而亲不待。倘若师傅已逝,几十年后自己能站上世界之巅又给谁看?
还有那如附骨之疽的阳光厨师协会,一日不除,自己和师傅都一日不得安宁。
唐墨越想越远,这时候蓝名陆的声音把他重新拉回现实。
蓝名陆道:“各位选选手,或许柳评审的话有些重了,或许已经有些打击到你们的信心。但你们也不要妄自菲薄,你们还很年轻,这就是最大的资本,你们有大好时光去变得更加优秀,变得更加完美。只要你们在心底埋下一颗创新的种子,时时自省,日日思量,一定能让中华菜系历久弥新,成为天底下最受欢迎的美食。”
蓝名陆的话无疑是有治愈作用的,刚才被柳一凡打击地有些沉重的心情也重新变得鲜活起来。
但选手们丝毫不敢放松,因为他们看到柳一凡翻开手里的小册子了,那里面肯定记录着十位选手本场比赛的成绩。
果然,柳一凡翻开册子后直奔主题:“各位选手,接下来直接宣读本场比赛成绩,请你们仔细听好。”
“42号,制作火龙的厨师请出列。”
“98号,制作牛肉滑蛋的选手请出列。”
柳一凡没有先说明挨点名的
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