这道杀猪菜上来的时候,的的确确所有人都愣住了。
“这么大的吗!”看到菜码的一刻,张哲杰就知道自己在魔都吃的肯定是不那么正宗的。
因为没有这个大!
在北方这些天,他记忆最深刻的就是东西都特别特别的大,所有菜品都是一样的,基本上如果不是他的饭量贴近北方人的话。
绝对一个菜都吃不光。
林夕兮和若嘉此刻感慨的,倒不是菜码的问题,而是菜品的丰富。
这道杀猪菜里面,有酸菜、五花肉、心肝肠肚,而且肠还有三种。
虽然她们都不认识,但并不妨碍他们在感叹。
至于江安吗,这会不应该算是惊讶,而是情绪即将暴走。
“阿姨,你不是和我开玩笑吧?”
江安忽然开口问道。
一旁的服务员阿姨正在帮忙摆放调料,总共四碗不一样的。
听到江安这么说,她倒是不能理解了:“小伙子,这个有什么开玩笑的?”
“我说这个血肠啊。”
江安用勺子直接盛出一块来放在盘子里,不敢相信地问道:“什么时候开始咱们这边的血肠,都要雕花了!”
没错!
现在江安盘子里面的血肠块,就是精雕细琢成玫瑰花样子的。
“我虽然一直都在南方发展,但我也是个北方人!”
“这是什么时候的事?!”
阿姨笑了,毕竟江安不是第一个这么激动的人:“还不是为了更好地招待客人们吗。”
“南方菜都精致,咱们这边精致传统的不让是,吃一口就是牢底坐穿。”
“剩下的菜品……那还不就是只能在造型上用点心了?”
“像是这种菜的话,如果用小锅做也不好吃啊。”
阿姨显然也挺无奈的。
但江安还是有点忍受不了:“反正我是活久见了……算了吧。”
作为北方人,他的确接受不了,但是作为年轻人的话,江安倒是也能赶上这个潮流。
不过有个问题他要问一下:“那这些雕刻的边角料就浪费了吗?”
“不会,我们可舍不得。”
阿姨道:“剩下的边角料什么的,就当员工餐呗,不管是样子反正味道好就行了。”
江安点点头,他也只能这么安慰自己了。
这会阿姨又说道:“对了,你说的那个东西给你拿来了。”
“真的?!”
“太好了!”
收拾一下情绪江安又恢复了平常的样子。
“江老师,现在你可以解密了吗?”阿姨才刚走,这边林夕兮就拉着江安问道:“你刚才说的那个神神秘秘的东西,到底是什么啊。”
“就是这个了,”
江安指了指一个小调料碗里面,黑黑的辣椒道:“这个叫做糊辣椒,是吃杀猪菜我认为最关键的调味料。”
“然后你们看,这个分别是蒜酱、海鲜酱油蒜酱,还有就是这个麻酱调料。”
江安这会说着,给他们介绍起来;“最开始吃杀猪菜就是蒜
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