第746章我们可以带一些回去吗
该死的好胜心,让老张此刻也拿起了操作夹。
看着那炽热的烤盘,他是真的很自信。
想想之前在家里的时候,都是他在做饭,而且味道也是被若嘉认可的。
类似于烤肉这种东西,更是经常吃。
为此老张还让特意在家里弄了一个圆盾式的烤肉架子,拘束那就是当初成吉思汗四面整张时候,所使用的烤盘。
在家操作他张哲杰就没事失手过。
今天也一定不会有问题。
深呼吸,老张还装腔作势的伸出手子烤盘上面悬空的地方晃了晃,似乎是在测试温度一样。
“你真的可以?”
动作帅,收手快。
江安看到这一幕的时候,基本上已经放弃了对他的希望,要不是被烤盘上面的热空气烫到了,他怎么可能这么迅速。
“现在的感觉真的很不一般。”
张哲杰此刻的神色箱单更严肃,用他的话说,这是在表达对食物的尊重,并且只有这样认真的烹饪吗,才能让食物更好吃。
“现在,一场充满艺术、热烈的烤肉,即将登场!”
“女士们,先生们让我们共同见证,这绚丽的一幕吧!”
也幸亏这里是都是包房形式的,要不然就老张这一番宣讲,肯定会被其他客人当成神经病。
“下锅了!”
随着哗啦一声响,张哲杰赫然把一整盘的横膈膜,都投到了烤盘上面。
这方法当然也行,但问题是,肉放上去之后,烟雾消除的时候你要去翻啊!
因为横膈膜本身都是切好的肉片,比较薄,长时间的烤制结果就是直接变成牛肉干。
江安这边虽然在催促,但老张却不以为然的笑了:“放心吧,我有数的。”
“黄金时间,三十七秒!”
“三十七秒之后,再翻面。”
翻面?
听他这么说,江安就知道这一盘子横膈膜肉,估计要全部进他的肚子里了。
“你要是想独自享用这份肉的话,我们是不会和你抢的,没必要一定要弄成牛肉干的。”
“不会。”
老张真不是一般的自信:“你等一下就等着看奇迹好了!”
拿起烤肉的夹子来,张哲杰依旧头头是道的:“一面三十七秒,然后翻一翻,出锅之前稍微加一点点盐就可以了。”
“我保证,这是人间美味!”
……
随着张哲杰的肉夹子铲下去,是不是美味现在好不好确定,但奇迹真的发生了。
店里面使用的烤盘,采用的是一种非常特殊的合金,利用物理结构可以保证不粘锅的。
而这一点也是店家对外宣传的一个噱头。
经过江安刚才的验证,在那么强烈的高温下,的确没有一点点肉沾粘在上面。
可是这一次……老张的那一盘子横膈膜肉,竟然上面还没有成熟的迹象,而下面的却死死的扒在了烤盘上面。
不管怎么弄,都弄不下来。
“蛙趣
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