等收拾好白家的桑葚,林溪和白寒便去了桃花村一厂。
这制作桃蜜饯儿的人刚撤走不久,整个车间刚刚撤走制作桃蜜饯儿的工具,还没来得及回复原样。
如此正好,也不麻烦了,干脆在这个车间里,将制作桃蜜饯儿的人又重新召集了一些回来。
因为这桑葚酒的做饭很是简单,所以林溪只留下了二十个人。
她让工人们找来干净的盆,然后又将晾晒小桃子的架子和渔网都拿回来。
之后,她一边亲自演示如何酿桑葚酒,一边仔细的解释着注意事项。
她拿起一盆桑葚,先检查了一遍,之后将它用清水清洗干净,之后拿起剪子剪去绿柄,认真而严肃的看着周边看着她的工人。
“这个桑葚清洗之前,先要检查一遍,看看有没有坏的、青的,将不好的都挑出来。大家挑的时候,一定要认真仔细的挑选,因为这个青的和坏的,是会影响我们酿的酒的口感。这酒的口感不好,便会卖不出去,卖不出去那我们也就没工可做了。”
林溪说罢,一脸严肃的看着身边的工人,见他们都听的仔细,于是继续往下讲。
“这挑选完之后,便要将桑葚清洗干净,之后拿起剪刀将桑葚的绿柄剪去,而剪完绿柄的桑葚要放在渔网里自然晾干水分。”
林溪说完,便站起身按照她的记忆,找了几个干活仔细的然来挑选桑葚,又找了几个妇女来清洗桑葚,只要剪桑葚的绿柄,这个工作简单,一般人都可以胜任。
林溪让他们自己开始操作,而她就站在一旁认真的看着,一旦发现什么问题,就立刻指正,直到他们都完全熟练的操作这个工序为止。
等剪好的桑葚差不多了,林溪便让人将它倒在渔网里,然后挂在一旁的木架上自然控干水分。
等着桑葚晾干水分的时候,白寒将粉嫩嫩的水囊递给她:“喝口水吧,如今天气热这水囊一定要时时带着才行。”
林溪讲了一上午,如今果真有些渴了,便笑着接过水囊:“谢谢白大哥,我倒真的有些渴了。”
林溪打开水囊,咕嘟嘟的喝了几口水,才小心翼翼的盖好盖子,将水囊斜背在身上。
白寒宠溺的笑了一下,便代替林溪的位置,开始盯着工人们好好的清洗和处理桑葚。
差不多一个时辰,第一批控水的桑葚已经好了,林溪让之前腌渍桃蜜饯的两个人重新来到隔间小屋里,然后交给他们如何酿桑葚酒。
“这隔间小屋的工作,我还是交给你们两个了。这个其实很简单,比做桃蜜饯要简单多了。”
林溪说着,便开始动手制作桑葚酒。
首先,将干净的坛子拿过来,先在下面铺上一层冰糖,然后放入一层桑葚之后在放上一层冰糖如此循环。
这酿桑葚酒最重要的,便是酿制桑葚酒的比例,一斤酒、四两桑葚和半斤
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