杨轶在做美食,因为今天太阳炽烈、天气闷热,不管是大人、小朋友在工厂里、厂房间行走的时候,也是被晒得有点上火,所以杨轶特地准备了一桌清热下火,又不失鲜美的菜肴给墨菲还有孩子们吃。
现在他做的这道,叫鲜蔬绘白果虾仁!要说工艺上,这道菜倒没有太多技巧上的东西可以说的,大多材料都是经过水煮或者焯水的方式做熟,随后再调一些芡汁淋在上面。
但这道菜摆起盘来,却是非常精美!
最外围是一圈虾仁,但虾仁也是有讲究的,原本在焯水的时候,它中间还用牙签串了一颗白果,但在摆盘的时候,牙签是抽掉的,虾仁夹着白果摆在了一块切成圆柱形的青瓜片上面,给人一种黄色的白果镶嵌在鲜嫩的虾仁中间,而底下还垫着青绿色的青瓜底座,色调上就给人一种很精致的感觉!
(PS:大龄的小朋友是能吃白果的,但绝对不能多吃,其实大人也一样,吃多白果也不好,所以这盘菜里面,也就几颗白果,少量食用还可以,毕竟营养丰富。另外,小曈曈这样的幼童,最好还是不给他吃,这个后面会谈到,大家别担心。)
而中间围着的材料就比较丰富了!
有浓绿色的西兰花,有曦曦最喜欢吃的扁豆,还有红色的胡萝卜切片,白色的百合,丰富的颜色,加上芡汁淋上去后表现出来的晶莹剔透的感觉,这盘菜给人一种艺术品般的享受!
当然,闻着淡淡的清香,劳累了一天的家人会更加胃口大开!
淋上芡汁的那一刻,杨轶满意地笑了,他还拿来一双筷子,夹起一块胡萝卜尝一尝。
就在他偷吃的时候,外头响起了小家伙们的说话声。
“粑粑!我们来看你了!”是曦曦打开的门,她的人都还没进来,银铃般的笑声、说话声,便传了进来,只见小姑娘探了探头,看了一眼爸爸,然后嘻嘻一笑,回头叫道,“粑粑在里面呢!弟弟,轮到你了!”
杨轶惊讶地看到,小曈曈小小的个子,从厨房的推拉门口钻了进来,他手里也跟刚才姐姐那样,端着一杯水!
当然,估计是担心小曈曈拿不好,这个杯子换成了轻飘飘的纸杯,而杯子里面只有浅浅的一层水,估计也就是一口闷的量。纵然如此,小曈曈拿着的样子还挺让人胆战心惊的,摇摇晃晃的,好像随时都会在他不注意的时候翻到一样!
还好,现在安全送了进来。
“嘻嘻,粑粑!”小曈曈有样学样,模仿着刚才姐姐在楼上的表现,咧着小嘴笑着,两个小手将杯子往伸过手来的爸爸手里一塞。
将水杯交给爸爸后,小家伙两个小手往身上擦着,嘻嘻地笑着,又圆又黑
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