火锅算是比较简单的饭了,但是现在要吃还是挺繁琐,主要是没有底料,还得自己弄。
仓库里的肉大部分都是猪肉鸡肉鸭肉,地窖里的是野猪肉,但是底料最好还是用牛油来熬制最香。
可食材有限只能用猪油凑合了,不过只要调味品的分量拿捏到位,做出来的差别也不会太大。
她利落地割下一大块肥肉开始熬制猪油,很快就熬出小半锅来,剩下的猪油渣都被捞了出来。
这个撒点椒盐吃特别香,留给小豆丁回来当零食吧。
接着往锅里放入大把的红辣椒和青辣椒,花椒大料各种增加底料麻辣鲜香的调味料按照比例添加进去,还倒了一瓶熬制好的肉酱,酱一放进去那股子扑鼻的香味儿就在厨房蔓延开了。
高景炎抱着柴进来,往火里又加了几根,望着锅里红艳艳的一片,忍了又忍还开了口:
“你这个怎么做的,闻着比我家弄得还香。”
杨姝音挥舞着勺子,正在往里面添加独门绝技,闻言笑了一声:“这是我家祖传的,怎么能轻易告诉别人。”
“不过你要是想让火锅吃着香,回去找点香茅草放进去,味道会好一点。”
当然除了那个还有很多其它的东西,她却不能说了,毕竟以后还准备开连锁饭店呢,都讲了还干什么。
这边王云云把洗好的肉菜端了过来,她喜欢吃面条因此还揉了些面条。
现在不能和现代一样有电磁炉加热,所以只能一股脑煮了最后捞到盆子里吃。
“先放肉再放菜,等吃完了再煮面条。”
“好。”
猪肉、鸭肉、鸡肉、生菜、白菜、香菜......各种煮出来,在红色冒着香气的火锅里散发出诱人的味道。
杨姝音拿了盆子就要舀,却被高景炎抢过了物件。
他的侧脸下颌弧度很好看,在盈盈火光中更显得坚毅,此时面色也柔和的很,带着些责备意味说着:
“红油烫着会留疤,我来吧。”
......这货怎么突然像个人了?狗嘴里吐出象牙啦!
王云云站在一旁内心几乎要尖叫出声了。
这个军官绝对喜欢她姐妹吧!虽然嘴上是责怪,可是那表情那动作温柔的要滴出水来了啊!
“好了,咱们速战速决,凉了可不好吃。”
这人说完把盆放下,拿了碗筷就开始苦吃,很快就把表面的肉片吃了大半。
???是我想多了,所以你刚才的温柔都是给这盆红油火锅的吗?
杨姝音无语地望天花板一秒,然后手疾眼快的夹起一块肉放嘴里。
猪油比牛油要稍微腻一点,不过好在还放了些冰糖,因此吃起来味道刚刚好,入口是麻麻辣辣的咽下去是一股浓郁的香气。
三个人把一锅食材都消耗了个一干二净,甚至那些面条都吃了,这才满足的歇着。
“谁去洗碗?”
沾了底料的锅碗瓢盆可最不好洗
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