颜如玉聪明,但是太聪明了也不行啊,感觉像妖孽一样。
颜如玉不知道老太爷对她的聪明产生了怀疑,正在酒楼品着大厨们做的菜肴。
关掌柜觉得颜如玉既然能调制菜那就一定能品菜。
“怎么样?”甲字号包间,关掌柜和颜如玉相对而坐,每一道菜都品偿过了,现在他需要意见。
“说实话吗?”颜如玉偏着头有点无害的问关掌柜。
当然是要大实话,肖家的酒楼是最早做起来的。
但是,越到后来开店的人越多,生意也就相对难一些了。
当然,肖家也不缺钱,别说现在还在盈利,就是亏本了为了肖家的颜面也会将这个酒楼持续开下去的。
有了颜如玉的新菜,相信明天开始生意就会好上一些了。
“这些菜都没有特色。”颜如玉想要是自己有本钱的话,那开一个酒楼分分钟就要放肖氏酒楼完蛋:“味道也说不出来,鲜香奇一个都不占。”
啊?
关掌柜惊讶的同时又不得不承认这一点,颜如玉评得很实在。
“让大厨们都动脑子多想想吧,菜式要有特色。”颜如玉道:“比如这道鱼,你不觉得还有腥味吗?”
这样的菜都敢拿出来卖钱,真是太大胆了!
“腥味就是鱼的味道啊。”一直以来鱼不都带有腥味吗?
当然,有些人是吃不惯,所以从来不吃鱼。
“不,我娘做的鱼就不会有这种腥味。”颜如玉道:“要想压住腥味也很简单,酒姜葱一样都不能少。”
这样?
怎么样压?
颜如玉传授了一下方法。
“而且,鱼不仅仅只有这么一个吃法,蒸烤炸都可以的。”颜如玉道:“一种菜可以多种吃法,菜品新鲜吃的人就会吃一点。”
等等,关掌柜唤人拿笔墨纸砚。
又让写下来?
再写的话,她都不要回家了,每一道菜都有问题,写上三天三夜也不成啊。
“我今天有点累了,我得先回去休息,明天还要上学堂呢。”颜如玉想起了竹贤先生:“对了,明天卤好的菜记得送一份给我,我送给先生吃。”
“一定一定。”才刚小文回来说,老太爷和大爷都很喜欢,让明天再送去呢,到时候肯定就不会少了颜如玉这一份。
关掌柜看着小小的人儿离开,心里震惊不已。
肖家的人果然不一般啊,连一个小姑娘都这么厉害。
动不动就说她娘亲,要不请姑太太回来指点一番?
“你还真信了?”肖澈看着关掌柜笑了:“父亲说颜家能将饭吃饱都不错了。”
那就不是姑太太的本事了?
打听的人很快回来了,说肖清在颜家以前没什么本事。
自从分家后,倒是很会做菜了。
其中做的一道心肺汤还被厨子用来当菜做席了;初二的时候卤过一个猪头肉,吃得颜家人个个都眼睛放光。
还真是她啊?
肖澈请示父亲的意思。
“那丫头不是会了吗?”肖浩权不承认自己的女儿有这么能干,现实又重重的打了他的耳光:“以后让那丫头去做就好。肖清一个妇道人人家,还是在家里相夫教子的好。”
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