,再怎么省也剩不了多少。不知以后能不能多点。
自己熬的第一罐麦芽糖她没打算用来做生意,直接留给几个孩子当零食的,两根筷子一搅,多缠几圈取一块,孩子们可以自己举着吃。
以前,这些糖稀还有一个形象的名字叫绞丝糖或搅搅糖。
这种纯粹的甜没有小孩会拒绝,只是没有搅拌到位的麦芽糖黏性没那么够,但小孩们自有办法。每当糖浆要垂下的时候,另一根筷子就跟着缠上去了,再拉扯回来,怎么都不可能让它们白白浪费。
还有如小胖墩到处瞅机会帮忙的,大多时候会挨小黑仔和小豆子的揍,但他依然乐于助人得很。
小豆子对这糖可珍惜了,虽然现在他想吃糖块一点都不难,夏夏每天都有给他和阿元随身装,但花生糖里的糖只有一点啊,这个可全部都是糖呢。
贵宝想来抢那是不可能的,他吃得慢不要紧,他搅得快就行,反正不会让贵宝有可趁之机。
冯时夏只见着“肚仔”手里的那份总是吃得最慢、搅得最硬的,甚至到最后怎么都不会掉下来,颜色都变得浅淡起来。
看到这出,她心里觉得以后要是嫌费劲不想卖花生糖了,直接卖这麦芽糖也不错。本来还想麦芽糖不好分装出售,“肚仔”却给她提供了一个很好的思路和方法,只需弄些竹签花点力气搅成一块块卖,都无需其他包装,县城里的那些孩子肯定跟这几个一样喜欢。
当然,没有专门的机器,削竹签跟剥花生比不一定更容易。而不用竹签的,捕捉到那抹白和那拉扯的痕迹,她记忆里还浮现了一种十分常见的糖——白麻糖或者叫叮叮糖。
以前卖麦芽糖的挑担另一头就是能敲打的叮叮糖,这个名字由取糖锤子撞击铁刀片“叮叮当当”的声音而来。
它是纯白的,很硬实,大部分时候会被做成一整块,哪家要买多少钱,就敲多少下来,你要多小块再给你敲成多小块。
也有直接做成巴掌长圆筒状一根或者其他块状的,外头还裹一层芝麻,故而又有白麻糖的名字叫来。
现在想来,也曾听人说过那叫麦芽糖,仔细琢磨,味道确实差不多,淡淡的麦芽香。
更仔细地回忆一番,以往在很多古镇的街面,她曾亲眼见过有表演和体验做这种糖的店铺,按古法来,需要人花大力气反复拉扯,那手艺叫扯糖,做出的糖也是又白又硬。
这几个关键点归拢综合一下,有个答案呼之欲出,难道那白麻糖或者说扯糖就是由麦芽糖不断扯出来的?
她以前从来没去关注这个,也没把这几样糖联系起来想,她不能直接确定自己的猜测就是百分百正确的。
但有了“肚仔”验证到一半的提示,后续她直接试一试就会有答案了。
如果真的能验证白麻糖、白麦芽糖、扯糖这些其实就是同一种由麦芽糖加工而来的,那龙须糖呢?色白且细如发丝的形态同样满足这种变化规律,是不是这几类糖就像面团、面片、面条、拉面和龙须面这样的关系呢?
毕竟以前的糖基本就麦芽糖和蔗糖两类,它们都是同一种糖的概率还是极大的。只不过凭她现在的条件想把这些糖大批量开发上架有点不现实,光力气就很难达到。
但又挖掘出一些可能的她还是很兴奋的。
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