下来的茶道。”
简直魔障一样,刘晨看他走路都不稳了,不禁感叹,还有人爱茶爱到这地步。难怪倪步一直独身,爱茶绝对远超过女人了吧。
“我今天有幸看到了,就不能错过了机会,你们等着。我回宾馆拿行李,距离这儿不远,我去去就来。”
他说完就冲去门去。
刘晨、金冬儿、明远面面相觑,刘晨哈哈笑道:“人能有这么一个兴趣也挺好。”
明远打趣道:“我的天,倪步简直跟变个人一样,这玩意儿有那么大吸引力嘛。比我调试电路的时候还入迷啊。”
金冬儿嗔道:“茶道源远流长,你懂个啥。”
刘晨道:“听他说了一通,似懂非懂,我还真迫不及待尝一尝传说中的极品好茶了。”
总在很多书上看到喝茶喝出什么滋味来,刘晨就一俗人,最多也就买瓶装绿茶喝喝,不知道加了多少防腐剂和糖,最多就是有点儿茶味,见过不少人爱喝茶,也都很随意地茶叶倒进去,热水一冲完事儿。
真正的茶道还从未见过。
倪步的效率前所未有的快,三人才说了一会儿话,怕是只有一刻钟,他就提着一个大包回来了,手里还提了一桶矿泉水。
刘晨笑道:“倪步兄,就让我们见识一下真正的普洱老茶的滋味吧。”
倪步点了点头,很心疼地把冬儿泡的茶倒了出来,茶水放在玻璃杯里,泡过的茶叶也舍不得扔掉,一切工序重新开始。
他的大包里东西很多,精致的小电炉,日岛产的精准电子秤,刻着法文的沙漏……古今中外、科学浪漫全搅合在一起了。
冬儿惊叹道:“泡茶要这么多工具啊。”
他把自带的一桶水倒入壶里在电炉上煮着,认真地说道:“沙漏是为了掌握时间让茶叶在冲泡中更准确的间歇,有利于溶出物的释放,普洱茶不似乌龙和抹茶有规定的程序和动作,法无定法,更需要用心感受。”
温度计,湿度,气压,全都考虑在内。
用电子秤称茶,多大的壶,多少水,放多少茶,一点不马虎。
水烧到沸腾,第几泡茶用几秒,都有计时,他泡茶时不与人说话,生怕泡茶时间不准,影响了冲泡的质量。
刘晨感觉有点玄乎,不就是泡茶吗?需要这么较真吗?第一次见到这场面,真心就剩下惊叹了,忍不住问道:“泡普洱有什么讲究吗?”
倪步眼睛一直盯着壶,满脸都是喜悦,解释道:“我是学理工的,对一个事情,我一定要搞明白为什么,我开始接触普洱的时候,就在琢磨这些事,泡普洱茶,重在温度,只有高温,才能将其香气以及内含物质泡出来。这种铸铁壶烧水,除了健康原因之外,就是为了保温。倒水的时候,不能悬壶高冲,也是为了保温。品茶之人喜欢用紫砂,也不仅仅是文化的愉悦,泡茶前多次用开水冲紫砂壶,也是为保持高温。紫砂壶储水流畅,这样的温度才能保持一致,出来的茶香气才一致。用水也非常重要,泡普洱,要用弱碱性矿泉水,茶香才能最大化保留……”
终于泡好。
刘晨真是迫不及待了。
倪步摇头叹息道:“还缺了个东西,否则就完美了。”
尼玛!缺啥?明远急得不行了。
金冬儿也是舔了舔嘴唇跃跃欲试。
【千万别说水之类,写这么一章更费劲,这本书设定的主旨就是发展科技享受生活。】(未完待续。)
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