章,比如什么“山水上,江水中,井水下”之类的。
最有名的例子,就是州刺史李季卿在扬子江畔,遇见了在此考察茶事的陆羽,便相邀同船而行。李季卿闻说附近扬子江中心的南零水煮茶极佳,即令士卒驾小舟前去汲水。不料士卒于半路上将一瓶水泼洒过半,偷偷舀了岸边的江水充兑。
陆羽舀尝一口,立即指出:“此为近岸江中之水,非南零水。”李季卿令士卒再去取水,陆羽品尝后,才微笑道:“此乃江中心南零水也。”取水的士卒不得不服,告知了实情,从此陆羽“茶仙”的称号就传了出去。
显然,他太小看茶这门艺术了。
在这个茶文化没有断代,反而作为一个学派传承下去的世界,后人早就捣鼓出许多与茶有关的哲学和思想,尽管作为茶道代表的陆家只是个三流末的学派,可只要敢想,就能拓展思维,创造新高度。
比如这所古韵茶馆的柱子上,就刻满了各种与茶有关的文章,如以茶思源、以茶待客、以茶会友、以茶联谊、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入艺、以茶入画、以茶起舞、以茶歌呤、以茶兴文、以茶作礼、以茶兴农、以茶促贸……
“咬盏了!咬盏了!”
司明刚坐下,就听见隔壁房间传来兴奋的吼声,以及一阵混乱而又急促的脚步声,他惊疑道:“什么腰斩了,漫画还是小说,用得着这么幸灾乐祸吗?”
“不是腰斩,是咬盏,”司花婼以手指蘸水,在桌面上写下了这两个字,“其实就是汤花中泛起的泡沫,在茶汤中移动的时候,在光的折射下,给人一种似乎带动盏底的兔毫纹一起移动的感觉,看起来就像茶盏被咬住了一样,估计隔壁正在斗茶,能做到咬盏,证明泡茶者的水平有相当高的造诣。”
咬盏属于一种高级泡茶技术,用体操来比喻,就是一套高难度动作,即便是奥运会选手,也无法保证自己每次都能完成,而且即便是同一套动作,不同人的人做出来也有不同的得分,咬盏亦是相同。
“斗茶,这可是新鲜玩意,在素国从来见不到,有机会倒是要看一看。”
司明自己对学繁冗的泡茶技术没啥兴趣,却对看别人泡茶很感兴趣。
斗茶又称“茗战”,范仲淹曾在《和章岷从事斗茶歌》中描写了斗茶者的心理:“胜若登仙不可攀,输同降将无穷耻。”他将斗茶看作比学问字画更为重要的第一风雅妙事,在宋朝时,上至王公亲贵,下至庶民百姓,无不以善茶为荣。
司花婼从女侍手中接过各类茶叶,道:“虽然不是跟人斗茶,但我也献丑一回。”
接着就在司明的注视下,一步步完成炙茶、碾茶、箩茶的步骤,接着煮水、调盐、投茶、育华……
水煮好后,司花婼一
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