是只出现一次打过卡便消失的“踩点族”。
终于,一个月后,网红效应渐渐过去,店外不再大排长队了。
可他们的店也没有冷落下来,基本上很少有门可罗雀的时候,大部分时间段店里都是人,坐着的,柜台前排队的,很有人气。
袁田惊喜地发现,原先买面包的大多数都是上了年纪的顾客,现在新增了许多年轻女孩子和小朋友,而这些人也是奶茶的主力军,连带着他们的奶茶生意也更好了!
这下子,袁田可对夏如初有了全新的认识——这是大智若愚啊!原本以为夏姐是那种人傻钱多的白富美,没想到这么有远见和战略目光,果然从小受的教育不一样,判断走向的能力也有差距!
如果夏如初知道袁田背地里是这样想她的,肯定会哭笑不得。
这完全只是凑巧走上良性循环了而已,其实她本人也没想到结果会这么皆大欢喜,本来还做好了连连赔钱一两年的打算。
其实她这么做的想法和动机很简单,那就是在如何普普通通开一家能盈利的面包店与自己安安心心做面包之间选了一个平衡点,毕竟她是想真的开店,而不是花钱买热闹,玩费钱的过家家不是她的理想。为了节省成本,她退掉了宋琼给她找的兰船公寓,而是和三个姑娘合租了另一个相对较为便宜安全的民宅,距离向阳街很近,走路也才七八分钟。
她的打算是,像那种走量的小圆饼和方片儿就交给两位姑娘好了,在保证材料新鲜高质的前提下尽量使用机器,不需要追求什么手工细做,反正老主顾们也吃不出来。
至于她自己的制作欲,就用在那些特色面包上面。
每天做什么类型的,每个类型做几个,全凭心情和发挥,充满了即兴创作的自由和未知的惊喜,因为连她自己都不知道今天店里会上架一些什么样的新品。
哪天不想做了,想给自己放个假,就交给那两位姑娘全权负责吧,她们的技术是真的厉害,怎么说也是专门学校经过培训的。
就这样,夏如初的梦想总算有了一个基础的雏形,并且被注入了活力与生命力。
她的心终于踏踏实实地落在了胸腔里,日子恢复了之前的步调,人也稍微胖了一点儿,看着不像一开始那么苍白单薄了。
有了两位得力员工后,夏如初不再每天匆匆忙忙赶着去店里做面包,而是优哉游哉地睡到自然醒,醒后去面馆吃一碗排骨面,然后开始了一天的“游荡”。
没错,是游荡。她从向阳街最西边儿的菜市场开始逛起,一路慢慢地逛回来,走到最东边的尽头去。活动范围不再仅限于自己店附近一带了,有时候甚至会出向阳街,走到相邻的街道去。
逛荡的地方多了,越是看过向阳街的全貌,夏如初便越浸染了曾经很难接触到的烟火气
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