上来了将羊肉放进去快速翻炒,加调料出锅就行。”
没有葱姜蒜辣椒之类的,只能这样了。
高尔斯沃西按照步骤来,前面都做的很好,羊肉是提前片好的,他刀工不错,片出来的羊肉薄厚一致,不比机器切出来的差。
旺火下锅羊肉就变了色,结果到了放调料的步骤,桑宁斯巴达了。
“停停停,没你这么放盐的啊大哥。”
看着高尔斯沃西跟不要钱似的往锅里倒盐,她无奈道,“赶紧放点糖补救一下。”
高尔斯沃西,“···我盐放多了?”
“多了,还不是一般的多。”
桑宁无奈,“你煮羊肉汤的时候那个量适当的减一点就差不多了,为什么会拿着盐罐子直接倒啊。”
高尔斯沃西手上动作不停,面上颇有些委屈,“羊肉汤有点淡。”
桑宁,“···”
懂了,这是个重口味。
“那你尝尝炒羊肉的味道,看看咸淡。”
“好。,”
这一尝,他眉头拧了起来,麻利的拿了糖想放,都装出来了,又好似想起什么似的问道,“放多少糖?为什么要放糖?”
“放个小半勺就行。糖有中和的作用,太咸太辣都可以放点糖中和一下味道。”
【学到了。】
【长知识了,从来不知道糖还有这样的用处。】
【餐厅大厨做菜有用糖的习惯吗?】
【有啊,糖煮蛋的主要材料就是糖和蛋。】
【糖卷子也是用糖做的,吃起来贼腻,是吃过一次打死不愿意吃第二次的存在。】
【我喜欢吃糖卷子,吃完后感觉心情都好了。】
观众热火朝天的聊了起来,而高尔斯沃西在加了半勺糖快速翻炒后,又尝了下羊肉,发现确实没那么咸了,但羊肉也被糟蹋了,没羊肉汤那么好吃鲜美。
不过他不挑,比生肉好吃,也比木炭肉好吃就行。
羊肉出锅后,他本着闲着也是闲着的原则,和桑宁他们边吃边聊起来。
而桑宁他们,则是继续手头的活。
此时桑宁编的柳箱差不多快要完工了,看见这个柳箱,高尔斯沃西眼睛刷的一下亮了起来,“桑宁,你这是编的什么?”
“装衣服小物品的箱子。”
桑宁拿着柳条一边熟练的收尾,一边回道。
高尔斯沃西恍然大悟,“你们还有衣服?”
他都没有衣服,生存包里开出来的东西非常奇葩,除了一颗胶囊帐篷就是一堆干果,他都不知道节目组放这玩意进来干什么。
他碎碎念吐槽,桑宁对他嘴里的干果产生了兴趣,隧道,“能看看你的干果吗?”
“能啊,你等等,我去拿给你看。”
说着,他人走动起来,隔了差不多一分钟,干果被他翻找了出来,桑宁定睛一看,哭笑不得,“这不是干果,一味中药,也是一味香料,用来制作卤味或者是炖菜之类的。”
高尔斯沃西眼睛刷的一下亮了,无师自通道,“我可以用这个炖羊肉吗?”
“不不不。”
桑宁立刻阻止,“草果能炖鸡炖猪炖牛,却不能炖羊肉。”
“记住,炖羊肉汤一定不能加入草果、八角、桂皮这三种香味特别浓的大料。羊肉吃的是个鲜美,加入草果的后果是草果喧宾夺主抢了羊肉汤的鲜味,还会影响羊肉肉质,吃起来很柴。”
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